Tajine de Pollo con verdura
Tajine de Pollo
El tajine de pollo con verduras es un plato tradicional de la cocina marroquí que se prepara en un recipiente llamado tajine, que es una especie de olla de barro con una base plana y una tapa con forma de cono invertido. El tajíne se coloca en el fuego y se cuece lentamente para que los sabores de los ingredientes se intensifiquen y se mezclen.
El tajine de pollo con verduras es un plato muy completo y nutritivo, y es muy común en Marruecos, donde se consume tanto en casa como en los restaurantes. Es una opción ideal para aquellos que quieren probar la comida marroquí y disfrutar de sus deliciosos sabores y aromas.
A continuación, conoceremos la receta del tajine de pollo con verduras con imágenes y explicación detalladas:
Tajine de Pollo con verduras
Ingredientes
1 pollo entero cortado en trozos
1/4 taza de guisantes
3 zanahorias en rodajas
2 patatas peladas y cortadas finamente
2 tomates cortados en cubos
2 dientes de ajo picados
1 taza de agua
1 cebolla mediana cortada en trozos pequeños
1 cucharadita de curry
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de polvo de pimiento
1/2 manojo de perejil fresco picado sal y pimienta
Preparación
Esta receta marroquí de tajine de pollo con verduras es fácil y siempre tiene éxito. Aunque lleva un poco de tiempo prepararla, todo lo que se desprende cuando llevas el tajine a la mesa hará que tu familia y amigos disfruten. Como todos los guisos, está aún mejor al día siguiente.
En el fondo del plato de tajine, pon el aceite de oliva, coloca las cebollas, las zanahorias, los tomates y el ajo. Coloca los trozos de pollo encima y sazona con las especias. Espolvorea con el perejil picado. Vierte 1 taza de agua encima. Cubre y cocina a fuego medio durante una hora aproximadamente. Comprueba la cocción. El pollo debe estar tierno.
Añade las patatas al tajine formando un círculo. Cubre y sigue cocinando durante 20 minutos más hasta que las patatas estén tiernas. Añade los guisantes y cocina durante 5 minutos más al descubierto. Sirve con cuscús o arroz. Esta receta de tajine de pollo con verduras puede adaptarse fácilmente para hacerla en una olla lenta. Cocina hasta que el pollo esté tierno.
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En conclusión, el Tajine de pollo con verduras es un plato delicioso y saludable de la cocina marroquí que es popular en todo el mundo. Con sus ingredientes y pasos de preparación detallados, esperamos que este artículo te haya proporcionado toda la información que necesitas para preparar y disfrutar de este plato exótico en la comodidad de tu hogar.
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